Чорний чай є найбільш споживаним чаєм у світі і часто є основою багатьох видів фруктового чаю. Але що таке чорний чай?
Походження
Чорний чай, як зелений і білий чай, походить від чайної рослини - Camellia Sinensis. Ця рослина походить з Китаю, звідси і назва, що в перекладі з латини означає китайський. Для найкращого чаю велике значення має теплий і вологий клімат і родючий ґрунт, адже від цього чай стає тільки смачнішим. Крім того, чим вище знаходиться плантація, тим краща якість чаю. Високогірні кущі ростуть повільніше, тому чай буде більш ароматним. Pickwick отримує свій чай з усього світу, але переважно з Африки, Індії, Шрі-Ланки, Китаю та Індонезії.
Виробництво
Різниця між зеленим і білим чаєм полягає в тому, що для чорного чаю чайне листя окислюється. Після збору чайного листя на плантаціях листя подрібнюють для виділення соку та ферментів. При контакті з киснем ферменти змінюють колір чайного листя: від зеленого до темно-коричневого і чорного. Після висушування чайного листя процес окислення припиняється, і чорний чай з часом набуває характерного кольору, смаку та аромату.
Які види існують?
Чорний чай є основою багатьох різноманітних сортів чаю. Наприклад, часто доповнюються фруктами, травами та іншими спеціями, в результаті чого виходять смачні оригінальні чайні суміші.
Ти знав,що…?
Найвідоміший чорний чай English Tea, родом не з Англії? Свою назву цей чорний чай отримав тому, що він є найпопулярнішим сортом чаю серед англійців, і вони в основному п'ють його під час післяобіднього чаювання.
Великий асортимент чаю Pickwick
Ви прихильник класичного чорного чаю? Або ця стаття надихнула вас спробувати щось нове, наприклад чорний чай у поєднанні з фруктовими смаками? Піквік має великий вибір та різноманітні смаки!
